La bière, à Valence ? Oui, et bien plus qu’on ne le pense ! Si l’imaginaire collectif associe souvent la ville à la douceur du Rhône, à ses marchés ou à ses spécialités italiennes, elle possède aussi un patrimoine brassicole en plein boom. Depuis une dizaine d’années, le nombre de microbrasseries a triplé dans la vallée du Rhône (source : ‘Le Monde’ – 2023).
Cette nouvelle vague s’explique : goût du local, envie de rencontres, et le plaisir tout simple de partager une mousse au parfum inédit. Les brasseurs valentinois ne se contentent pas de copier les modèles industriels ; ils créent, expérimentent, jouent avec les levures, les houblons, et les céréales. Pour les amateurs comme pour les curieux, c’est une richesse à savourer.
Plus d’une dizaine de brasseries artisanales se trouvent aujourd’hui dans un rayon de 15 km autour de Valence, et certaines commencent à rayonner au-delà du département. Voici quelques adresses phares et leurs petites histoires, pour se repérer dans ce labyrinthe de saveurs.
Leur IPA ‘Renaissance’ a été élue parmi les 50 meilleures bières du Rhône-Alpes en 2021 lors du concours régional organisé par l'association Auvergne-Rhône-Alpes Gourmand.
La Trop Fort est dans le top 3 des ventes locales de la région valentinoise selon le magazine Drôme Magazine (printemps 2023). Ici, tout est fait main, des étiquettes dessinées à la main aux tests de fûts expérimentaux à base de châtaignes d’Ardèche.
La Brasserie du Rhône est réputée pour ses collaborations régulières avec les producteurs locaux (notamment Apis Terra pour le miel utilisé dans leurs brassins).
Créée par deux anciens ingénieurs passionnés de fermentation, cette brasserie se distingue par la diversité de son offre, chaque saison ayant sa recette signature.
Selon une étude menée par France Agrimer en 2022, la France a vu son nombre de microbrasseries passer de 350 à près de 2 500 en dix ans, la région Auvergne-Rhône-Alpes se classant dans le top 5 national. À Valence et alentours, ces lieux poussent à une vitesse record grâce à trois facteurs :
Impossible de s’y perdre si l’on connaît deux-trois astuces. Voici quelques indices pour repérer un vrai atelier de production locale, et éviter les « faux artisans » parfois juste transitaires de bières plus industrielles.
L’aventure des microbrasseries ne s’arrête pas aux murs des ateliers. À Valence, plusieurs établissements permettent de savourer local, pour les indécis ou ceux qui veulent partir à la découverte sans quitter le centre-ville.
Une anecdote ? Savez-vous que certaines microbrasseries valentinoises collaborent avec des boulangers ou chefs locaux pour inventer des bières au pain recyclé, à l’olive noire du Dauphiné ou même à la truffe noire en édition limitée ? Goût surprenant assuré — mais réservation obligatoire, ces éditions disparaissent en quelques jours.
Pourquoi ne pas organiser sa propre “randonnée houblonnée” ? Quelques pistes pour une escapade originale entre amis ou en famille (dégustation responsable toujours !).
Ce qui frappe à Valence, c’est la vitesse d’évolution et l’énergie des artisans. Les valentinois se sont emparés de la tendance, en misant sur l’éco-responsabilité, la valorisation du terroir et l’inventivité gustative. Pas étonnant si de nouveaux projets voient déjà le jour : brasseries collectives, bières vieillies en fût de vin, collaborations avec viticulteurs ou fromagers.
De quoi rêver, explorer, et se dire qu’il y a toujours une nouvelle bulle à découvrir dans les verres valentinois.