Le blog des amateurs de bière à Valence et alentours
Ce n’est pas un caprice de puriste : la manière dont on sert une bière artisanale blonde influence considérablement son goût, son parfum et même...
Si la bière blonde est aujourd’hui synonyme de fraîcheur et de convivialité, ses origines remontent à plusieurs siècles. On la distingue essentiellement par sa couleur (comprise entre...
Avant d’aborder la question du « plus responsable », il faut comprendre pourquoi la blonde artisanale est aujourd’hui partout : elle incarne l’idée d’authenticité, de proximité et la...
Posons le décor : une blonde industrielle, c’est la reine des festivals de la production en masse. On l’élabore avec des recettes stables, des processus automatisés, l...
La bière blonde, pour bon nombre d’entre nous, c’est un peu le point de départ de l’aventure brassicole. Son profil limpide, sa mousse lég...
Lorsque l’on évoque la “blonde”, c’est souvent le style “lager” ou “ale dorée” qui surgit en tête. La bière blonde, en France, c’est un...
La bière blonde, c’est souvent la première port d’escale du néophyte et la fidèle compagne du connaisseur. Elle doit sa robe claire à une base...
Aimer la fraîcheur, c’est souvent rechercher une sensation désaltérante et peu alcooleuse, un moment sans lourdeur. Mais d’où vient cette magie dans les bières...
Impossible de parler du choix sans préciser ce qu’est exactement une « bière blonde artisanale ». Le terme « blonde » désigne ici la couleur de la bière, obtenue...
Parler de “bière blonde”, c’est un peu comme parler de “fromage” : derrière une couleur commune, se cache un monde de différences. La blonde, en brasserie artisanale...
Si le terme de “bière blonde” évoque spontanément cette jolie robe dorée sous la lumière d’un comptoir, il faut pourtant distinguer la bière blonde...
Avant tout, mettons les pendules à l’heure : une bière blonde, c’est avant tout une bière à la robe dorée à paille, due à l’usage majoritaire de malts p...
Longtemps, la bière a surtout été un breuvage assez trouble. Avant les avancées industrielles, les techniques de filtration restaient limitées, et la bière n’avait pas...
La fermentation, c’est la transformation des sucres du moût en alcool, arômes et gaz carbonique, grâce à l’action des levures. Après l’ébullition et le...
On l’imagine presque éternel, mais le houblon n’a pas toujours fait partie de la recette de la bière. Longtemps, nos ancêtres ont brassé des bières...
Avant toute chose, une bière blonde, c’est une histoire de malt. Et le roi du malt, dans la tradition brassicole, c’est l’orge. On le fait germer...
Avant même d’ouvrir la bouteille, la bière se donne à qui sait la lire. La première rencontre passe par l’étiquette, qui en dit souvent plus qu...
Avant de partir en goguette dans le paysage brassicole valentinois, petit détour lexical : que signifie “une gamme complète” quand on parle de brasserie artisanale ? Pour faire simple, il...
On a longtemps opposé la bière et le vin, mais Valence, carrefour de saveurs entre Rhône et Préalpes, aime tordre le cou aux préjugés. De...
Avant de lister qui a gagné quoi, petit détour par la case « pourquoi ». Les médailles et autres récompenses, ce n’est pas uniquement pour briller en salon...
Chez les brasseurs, l’innovation ne se limite pas à balancer un fruit improbable dans une cuve ou à surfer sur le dernier houblon à la mode. C’est avant tout une philosophie...
Quand on parle de bière artisanale, on pense souvent houblon, orge, artisan, mais rarement… basilic pourpre de Crest, verveine de la Drôme ou miel de lavande des Baronnies...
À Valence, la bière est bien plus qu’une boisson désaltérante. C’est un véritable terroir liquide, où chaque brasserie puise dans la richesse locale pour cr...
Pour bien comprendre ce qui se joue sous les mousses drômoises, une petite mise en contexte s’impose. En Drôme, il y a vingt ans, trois brasseries affichaient...
Bien avant les cartons de houblons venus d’Alsace ou des Flandres, Valence et sa vallée du Rhône étaient déjà façonnées par la culture des...
Au détour des boulevards bordés de platanes ou de petits villages de la Drôme, la bière artisanale s’est imposée comme un fleuron inattendu du...
Le vin règne en maître sur la vallée du Rhône, c’est entendu. Mais la bière n’est pas en reste… et elle a m...
La première chose qui frappe lorsqu’on observe la scène locale : la richesse. On recense aujourd’hui plus d’une quinzaine de microbrasseries rien que dans Drôme...
On ne s’improvise pas brasseur pro quand on a trouvé la dernière IPA homemade de la famille « pas mal du tout ». Si la passion est là, le passage...
Si vous avez gambadé récemment dans les rues de Valence, il ne vous aura pas échappé que les enseignes de brasseries fleurissent autant que les terrasses à l’arrivée...
Voilà quelques années que Valence et sa région voient fleurir de jeunes brasseries. À La Doudou, L’Arquebuse, La Valentinoise, La Voie Maltée ou l’incontournable La Valentinoise...
Que se passe-t-il donc dans les rues tranquilles et les ruelles animées de Valence ? Pas un coup d’État, rassurez-vous. Mais l’émergence d’une alliance qui met tout...
Valence, autrefois bien sage sur la scène brassicole, voit éclore depuis quelques années toute une génération de brasseurs à la fibre écolo, épicurienne, et… radicalement locale ! Au...
Derrière la mousse dorée de nos verres, il y a bien plus que de simples levures ou de subtiles notes houblonnées : il y a une histoire de...
La bière artisanale à Valence, ce n’est pas simplement une mode passagère ou un engouement hipster venu du Nord. C’est une vraie effervescence qui agite les rues...
À l’échelle nationale, la France compte pour la toute première fois de son histoire plus de 2500 brasseries, dont 23 dans la Drôme (source : Brasseurs indépendants de France/Drone...
Vous l’avez sans doute remarqué, Valence n’est plus seulement le carrefour des saveurs entre Rhône et Drôme : depuis une bonne dizaine d’années, la bi...
Depuis quelques années, un vent houblonné souffle sur Valence et sa région. Certes, les passionnés de la première heure reconnaîtront dans ce renouveau une filiation...
Impossible de passer à côté : depuis quelques années, la région de Valence vit un vrai petit bouillonnement brassicole. Les brasseries artisanales y poussent comme des houblons au printemps...
Impossible d’évoquer la bière à Valence sans évoquer cette histoire méconnue qui pétille sous la surface. Si aujourd’hui la Drôme vibre au rythme des microbrasseries...
Au détour d’une pinte ou d’une visite de brasserie, il n’est pas rare d’entendre traîner une histoire qui fait sourire ou s’étonner. Le...
Valence, ville carrefour longtemps connue pour ses marchés et son art de vivre, n’a (hélas !) jamais rivalisé avec les grandes places brassicoles françaises comme le Nord...
On parle souvent d’Alsace ou du Nord comme terres de brasseurs. Pourtant, Valence a elle aussi ses heures de bières, et même ses figures emblématiques. D...
Valence, connue pour ses ravioles, sa lumière généreuse et… son histoire brassicole un brin méconnue, cache des joyaux pour les amateurs de houblon. La bière...
En déambulant dans Valence, difficile d’imaginer que, bien avant l’essor des bars branchés ou des growlers à emporter, la ville était déjà portée par une...
Avant de pousser la porte des brasseries, petit éclaircissement sur ce que l’on entend par “méthodes traditionnelles”. Il ne s’agit pas de tirer une bière à la...
À première vue, on pourrait croire que Valence, perchée paisiblement sur les rives du Rhône, est une ville à vins par excellence. C’est oublier un peu vite une...
Si certains associent spontanément Valence à ses nougats ou à ses quartiers historiques, rares sont ceux qui connaissent la tradition brassicole locale. La ville, située au carrefour du sud et...
Il n’a pas toujours coulé de la bière drômoise sous les ponts du Rhône ! Longtemps, Valence a vécu à l’heure du vin, grenache et syrah...
La bière dans la Drôme, ce n’est pas qu’une affaire récente ! Si le vin a longtemps éclipsé les bulles, on trouve la trace d’ateliers...
Exit l’époque où la “bière de brasseur” rimait avec blonde basique. À Valence, le mot d’ordre est expérimentation ! Mais attention, pas d’esbroufe gratuite : chaque brasserie cultive...
Impossible de faire un tour à Valence ou dans ses alentours sans croiser la route d’une microbrasserie passionnée. Depuis quelques années, notre territoire vit une véritable effervescence...
Les microbrasseries ne se limitent pas à brasser – elles créent, partagent et fédèrent. En témoigne un agenda bouillonnant de rendez-vous pour les amateurs comme pour les n...
Pas de visite improvisée si vous tenez à échanger avec l’équipe et à découvrir la face cachée de la brasserie : à Valence, toutes les microbrasseries proposent des visites guid...
Avant de plonger dans les différences, posons les bases. Selon le syndicat Brasseurs de France et les textes du code des impositions sur les bières (notamment l’article...
La bière, à Valence ? Oui, et bien plus qu’on ne le pense ! Si l’imaginaire collectif associe souvent la ville à la douceur du Rhône, à ses marchés ou...
On recense aujourd’hui plus d’une dizaine de microbrasseries dans l’agglomération valentinois (source : Bière-Valence.com). Si certaines se sont installées dans les anciens faubourgs, d...
Niché entre Rhône et Vercors, Valence a longtemps été plus connu pour ses ravioles que pour sa bière. Et pourtant ! L’histoire de la bière à Valence, si...
La Drôme était quasiment un désert brassicole il y a encore dix ans. Fin 2023, on compte environ 9 établissements se revendiquant comme microbrasseries indépendantes rien qu’à Valence et...
Valence, capitale de la Drôme, bénéficie depuis quelques années d’un renouveau brassicole aussi discret qu’effervescent. Les microbrasseries s’y sont multipliées, portées...
